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          深圳鹽田政府在線

          鹽田市場監管局梅沙所召開“安全年夜飯”和禁止經營活禽、野生動物告誡會

          發布時間:2020-01-22

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            春節將至,為了保障轄區居民能吃上放心的年夜飯,1月21日,鹽田市場監管局梅沙所召開“安全年夜飯”和禁止經營活禽、野生動物告誡會,梅沙所所長歐陽濤主持會議,轄區11家“年夜飯”承辦餐飲單位餐飲總監和廚師長參加會議。

            會上,梅沙所負責人對前期執法人員開展“安全年夜飯”統一行動中檢查發現的突出問題進行通報,要求各餐飲單位一定要按照《食品安全法》和《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》有關要求整改到位,并做好畜、禽、水產品及其他動物產品進貨來源的登記,確保經營的肉類產品來源可溯、合法合規。同時要求各餐飲單位禁止經營野生動物。

            隨后,歐陽濤所長指出,各餐飲單位負責人要落實食品安全主體責任,嚴格遵守食品安全制度和生產操作規范,做好“年夜飯”食品進貨查驗、索證索票、食品留樣等食品安全管理工作,切實加強風險防控,消除食品安全隱患。

            下一步,梅沙所將繼續加強對“年夜飯”承辦單位的監管,為轄區居民度過一個安全、祥和的春節創造良好的食品安全環境。

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